近日，日本《食糧新聞》發(fā)行了一份專(zhuān)輯，上面有一些數字涉及全球糧食、水以及人的生活。18日，日本《新華僑報》發(fā)表署名文章，對這些數據進(jìn)行了分析。文章摘錄如下：
首先來(lái)看關(guān)于“飽食”方面的統計數字：目前，全世界約有16億人肥胖，有4億人過(guò)胖。在美國，約有30%的成人，即6000萬(wàn)人屬于肥胖。在日本，一年大約有1900萬(wàn)噸的食品作為垃圾被扔掉，這相當于全世界的糧食援助數量（約600萬(wàn)噸）的3倍。
再來(lái)看有關(guān)饑餓的統計：全世界約有8.5億人營(yíng)養不良，其中96%的人生活在發(fā)展中國家，有3.5億人是孩子。全世界每天有2.4萬(wàn)人餓死，平均5秒鐘餓死一個(gè)孩子。
日本每人每天平均用水242公升。日本進(jìn)口的糧食折合成所生產(chǎn)中所用去的水的話(huà)，等于一年從全世界進(jìn)口了617億立方米的水，也就是說(shuō)每個(gè)日本人進(jìn)口了相當于每戶(hù)家庭一年用水量的5.6倍的水資源。其中，進(jìn)口的谷物相當于一年進(jìn)口水資源283億立方米，大豆相當于年進(jìn)口水資源121億立方米，畜產(chǎn)品223億立方米。
世界上有那么多的糧食需要進(jìn)口，都會(huì )發(fā)生運輸需求，而這些運輸需求折算成糧食運輸里程，以100萬(wàn)噸/公里為單位來(lái)計算，日本是900208糧食運輸里程。而我們把日本的這個(gè)糧食運輸里程視作為1的話(huà)，那么韓國是317169（0.35）、美國295821（0.33）、英國是187986（0.21）。日本比例之高，一目了然。
說(shuō)到糧食和食物供應，就不能不談到水。比如，生產(chǎn)1公斤的牛肉，需要使用20噸水，相當于其重量的2萬(wàn)倍。不僅飼養牛需要水，給牛喂食的飼草成長(cháng)也需要水。生產(chǎn)豬肉，需要同重的6000倍的水；而雞肉需要4500倍的水；生產(chǎn)1噸小麥，需要花費大約2000倍的水；大米需要3，600倍的水。
人也離不開(kāi)水?，F在世界上有12億人、即全球每5個(gè)人中就有一個(gè)喝不到安全的飲用水，還有24億人生活中缺少下水道等衛生設施。每天有6000個(gè)孩子因為水而患病死去。
2000年，全世界60億人口中，有5億人生活在水資源慢性缺乏的國家。到了2050年，世界人口估計為89億，就會(huì )有40億人缺少水資源。
世界氣象組織的調查表明，從1960年開(kāi)始，世界的用水量開(kāi)始急劇上升。全世界可以使用的淡水資源的70%用于農業(yè)，20%用于工業(yè)，人類(lèi)自己生活使用10%.人一天要喝去4公升的水，加上人吃的糧食生產(chǎn)時(shí)需要用水，其用水量大概是人的飲用量的500倍，即2000公升。地球的表面面積的70%是水?？墒?，其中97.5%是海水，剩下的2.5%才是淡水。但是，這個(gè)淡水的70%是南極等地的冰塊，人類(lèi)能夠直接利用的水只占地球整體水資源的0.007%.
這些有關(guān)糧食和水的數字，讀后能不令人覺(jué)得驚心動(dòng)魄嗎？
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