取消菌落總數指標，新增飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標限量的新《飲用天然礦泉水》國家標準將于10月1日起實(shí)施。新標準還規定，飲用天然礦泉水須在標志中標示水源點(diǎn)名稱(chēng)，除非經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)審批認可，否則標簽上不得聲稱(chēng)有“醫療作用”。
在新國標中，首先增加了溴酸鹽的限量指標，規定每L（升）飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量須小于0.01mg（毫克）。同時(shí)，新國標還取消了一直以來(lái)在我國飲用水指標中居重要位置的“菌落總數”指標。在取消菌落總數指標的同時(shí)，新國標增加了3項微生物的指標限量，規定取樣250毫升飲用天然礦泉水中，糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等3項致病菌含量均為“0”。
另?yè)|(zhì)檢總局網(wǎng)站7月5日報道，國家質(zhì)檢總局有關(guān)負責人4日表示，修訂后的《飲用天然礦泉水》國家標準草案已上網(wǎng)征求意見(jiàn),新標準中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。
據有關(guān)專(zhuān)家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當用臭氧對水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應，氧化后會(huì )生成溴酸鹽。國際癌癥研究中心（IARC）認為溴酸鉀對實(shí)驗動(dòng)物有致癌作用，但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對人可能致癌的物質(zhì)。
1993年世界衛生組織在《飲用水水質(zhì)準則》中，將水中溴酸鹽的限值定為0.025mg/L，2004年修改為0.01mg/L。我國現行的《生活飲用水衛生標準》亦規定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛生組織的標準一致。
對于礦泉水中溴酸鹽限值，國際食品法典委員會(huì )（CAC）未作規定，其他國家有的有規定，有的沒(méi)有規定，有規定的也不盡一致，如歐盟規定為0. 003 mg/L，美國規定為0.01mg/L。由于早期我國很少使用臭氧對水進(jìn)行消毒，因此我國《飲用天然礦泉水》國家標準未制定溴酸鹽限量要求。但近年來(lái)，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現象凸顯出來(lái)。2006年，國家標準委下達了《飲用天然礦泉水》國家標準修訂計劃，并對礦泉水中溴酸鹽問(wèn)題進(jìn)行了多次研究，參照有關(guān)國際組織和國家對溴酸鹽限值的規定，將國家標準中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。目前，標準草案已上網(wǎng)征求意見(jiàn)。
最近，國家質(zhì)檢總局開(kāi)展了瓶裝水中溴酸鹽國家監督專(zhuān)項抽查工作。在已經(jīng)進(jìn)行了檢測的104種瓶裝水中有13種產(chǎn)品溴酸鹽含量超過(guò)《生活飲用水衛生標準》的限量要求，各地質(zhì)檢部門(mén)已通知這些產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即進(jìn)行整改。目前，質(zhì)檢總局正在組織全國開(kāi)展專(zhuān)項檢查，要求所有生產(chǎn)企業(yè)加強工藝控制，保證礦泉水溴酸鹽含量符合飲用水標準。
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