進(jìn)水口還是黑黏泛著(zhù)泡沫和惡臭的臟水，經(jīng)過(guò)凈化程序后，已經(jīng)是清澈無(wú)味的清水。經(jīng)過(guò)這樣一條污水處理線(xiàn)，油膩的餐飲污水甚至可以用于澆花。記者獲悉，西安已開(kāi)展餐飲業(yè)污水專(zhuān)項整治，不合要求將下達限期整改。
污水經(jīng)處理可再利用
每隔兩三天，互助路建國飯店的設備維護員小劉就會(huì )到飯店，打開(kāi)設在地上的一個(gè)加鎖窨井蓋清理設備。窨井蓋下藏著(zhù)什么秘密？記者昨日在現場(chǎng)看到，原來(lái)就在酒店?yáng)|側的排水道出水口，安裝了一種地埋式的餐飲業(yè)含油污水處理器。
據小劉介紹，廚房及客房排放的含油污水，經(jīng)過(guò)處理器的過(guò)濾、生化作用后，濾出了污油和沉渣；除去了油污的廢水，以國家二級排放標準進(jìn)入管網(wǎng)。“安裝了處理設施后，污水可成為中水，用于澆花、沖洗道路等。”
餐飲廢水年增速超10％
“餐飲廢水的治理一直是個(gè)環(huán)保難題。廢水中大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累就會(huì )造成局部下水道堵塞。另外，大量油脂通過(guò)管網(wǎng)最后進(jìn)入污水處理廠(chǎng)，使出水水質(zhì)明顯下降，造成河道污染。”環(huán)保碑林分局一位工作人員告訴記者。
每天，數十萬(wàn)噸的含油污水從西安上千家餐館的操作間直接排入城市管網(wǎng)；每年，餐飲廢水以超過(guò)10％的速度在增長(cháng)。餐飲廢水經(jīng)過(guò)生化處理可以達到保護環(huán)境的作用，使渭河西安段水質(zhì)達到標準。
污處設施將接受檢查
記者從昨日召開(kāi)的西安市餐飲業(yè)污水專(zhuān)項整治工作會(huì )議獲悉，由于餐飲業(yè)的高密度發(fā)展，餐飲業(yè)污水已占全市污水總量40%。規模檔次較低、污水處理設備滯后，導致餐飲污水不能穩定達標排放，并已成為影響我市水環(huán)境質(zhì)量的重要因素。
為此，我市將檢查餐飲業(yè)污處設施運行情況和廢油脂處置情況，對于不符合管理要求的餐飲企業(yè)將下達限期整改。并進(jìn)行引導和規范餐飲廢油脂處置工作，餐飲廢油脂應交由取得合法資質(zhì)的廢油脂處置單位統一收集處置，堅決杜絕餐飲企業(yè)隨意將廢油脂交給其他小商販和個(gè)人回收、處置和利用。
鼓勵企業(yè)探索廢水回用
據西安市環(huán)保局污水控制處處長(cháng)趙金玉介紹，餐飲廢水嚴重污染環(huán)境，并嚴重影響食品安全和人民群眾健康。目前我市僅有兩家餐飲企業(yè)使用污水生化設備，其余餐飲企業(yè)一般只安裝了油水隔離設備。
西安市有餐飲企業(yè)數萬(wàn)家，其中大型餐飲企業(yè)就有近千家。據了解，該處理設備投資為37萬(wàn)元左右，但對于大多數餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，許多都是小本經(jīng)營(yíng)，環(huán)保投入對他們來(lái)說(shuō)是很大的負擔。
記者獲悉，我市正積極引導餐飲企業(yè)采用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)和設備開(kāi)展污染減排，鼓勵深度處理的企業(yè)，積極探索廢水回用，使企業(yè)降低成本，節約資源，下一步將針對大型餐飲企業(yè)逐步推廣深度治理模式。記者 高樂(lè )
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