你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“品水師”嗎？今年年初，我和另外一位同事去加拿大渥太華考察學(xué)習，接待方是一家加拿大的友好醫院。這次考察學(xué)習，給我留下最深印象的是，加拿大“品水師”對飲用水安全的科普講座和獨到見(jiàn)解。
“品水師”如今在加拿大是一種新興職業(yè)，備受人們的尊重，因為在加拿大有句俗語(yǔ)叫“無(wú)水不成席”，說(shuō)的就是，無(wú)論是在聚會(huì )還是請客的宴席上，一杯杯安全、健康的飲用水是必備的，而這些水的質(zhì)量，好壞的程度則是衡量宴席檔次的一個(gè)重要標準，在加拿大，以水代酒已逐漸成為一種健康的時(shí)尚。
品水師一上來(lái)便向我們解釋為什么要“品水”。他說(shuō)，作為人體七大營(yíng)養素之一的水，由于受到各種破壞，其功能已經(jīng)開(kāi)始退化了，其質(zhì)量遠不如30年前，而受過(guò)污染、不安全、不健康的水會(huì )成為人體潛在的危害，是人體內看不見(jiàn)的一個(gè)超級殺手，因此要引起關(guān)注和重視。
在這位品水師看來(lái)，一杯好水首先口感要好，其次是水的天然礦物質(zhì)含量要豐富，再次是水的PH值要適當。之后，他開(kāi)始介紹幾種不同類(lèi)型飲用水的優(yōu)劣和注意事項。
據品水師的介紹，最受一些亞洲國家歡迎的純凈水，在加拿大是沒(méi)有人飲用的，因為這些純凈水在加拿大全部是工業(yè)用水和洗車(chē)水，在他們看來(lái)，純凈水是一種高純度水，它把對人體有害和有用的物質(zhì)全都過(guò)濾掉，結果導致水太軟，沒(méi)有任何對人體有用的元素，如果人們長(cháng)期飲用這類(lèi)水，則會(huì )破壞人體自身的酸堿度，使之失去平衡，從而致使人體的免疫力下降，青少年飲用此水則會(huì )導致發(fā)育不好，渾身無(wú)力，而且容易引發(fā)感冒；老人常飲此水容易引發(fā)心血病、肥胖病和骨質(zhì)疏松癥；如果孕婦經(jīng)常飲用純凈水則會(huì )對胎兒傷害很大。
而對于一些礦物質(zhì)水，這位品水師則認為，可以適當飲用一些，但是水中的礦物質(zhì)含量必須要足，每升水中必須含有不少于60毫升的礦物質(zhì)，但他又認為由于礦物質(zhì)水是水中人工加入礦物質(zhì)的，并不天然，因此也不能長(cháng)期飲用。而且制作這種水的成本很低，一般，一公斤礦物質(zhì)能配對500—700噸純凈水，門(mén)檻低，質(zhì)量良莠不齊，最好少飲用。
我們詫異了，忙問(wèn)可以喝什么水呢？品水師介紹說(shuō)，加拿大人最常飲用的是礦泉水，雖然其價(jià)格比一般的水要高出好幾倍，但是他們認為礦泉水都是天然水，從地下自然涌出的，沒(méi)有任何人為添加的元素，這種水符合天人合一，與自然融為一體的規律，而且營(yíng)養成分豐富，對人體非常有好處。
而最好的飲用水，則是沒(méi)有污染的冰川水和海洋深層水。所謂海洋深層水是指海洋200米以下的水，這種水由于很少受到過(guò)污染，而且含有豐富的礦物質(zhì)，對人體非常有益，不少加拿大的化妝品企業(yè)和醫藥企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)采海洋深層水用于制作醫療保健美容產(chǎn)品，據說(shuō)， 這種水對治療皮膚病、高血壓等疾病都有出乎意料的效果。
最后，品水師告誡大家說(shuō)，自來(lái)水里面因為含有過(guò)濾性的化學(xué)物質(zhì)，因此不能長(cháng)期直接飲用，而在加拿大，每個(gè)家庭都必須要安裝一個(gè)凈水器，以此來(lái)打造一個(gè)自我安全飲水保障體系。
京公網(wǎng)安備 11010802021286號