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　　雖然德國人自稱(chēng)“喝啤酒勝過(guò)喝水”。不過(guò)，數據顯示，德國人喝得最多的，還是水。德國人口渴時(shí)，會(huì )隨手接杯自來(lái)水，不加熱也不過(guò)濾，衛生又安全。

　　雖然德國有200多種不同品牌的礦泉水，但德國聯(lián)邦衛生部還是告誡消費者，喝自來(lái)水其實(shí)是最安全的選擇。 因為斯圖加特衛生署曾對1171種不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的礦泉水進(jìn)行過(guò)檢測，結果發(fā)現，其中有6.3%的水存在細菌超標問(wèn)題，主要是生產(chǎn)和運輸過(guò)程中的污染造成的。

　　但德國的自來(lái)水則不存在這些問(wèn)題。無(wú)論是廚房里用來(lái)做飯的水，還是浴室用來(lái)洗澡的水，洗手間里用來(lái)沖馬桶的水，都是在生水飲用標準范圍內的。不過(guò)熱水龍頭的水不能直接飲用，因為在加熱和傳輸過(guò)程中，可能出現含銅高的問(wèn)題。

　　“自來(lái)水可以直接喝，首先得益于嚴格的水源控制。”德國聯(lián)邦衛生部水健康專(zhuān)家尤奈爾告訴《生命時(shí)報》記者，自來(lái)水水源分為地表水和地下水。其中，地表水占了大部分，如江河湖水等都屬于地表水。為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區。如柏林地區的水資源，來(lái)自柏林—華沙地下含水層，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當好的地下泉。柏林還在含水層周?chē)床煌木嚯x劃分了三級水源保護地帶，其中在采水點(diǎn)周?chē)?0米范圍內的一級保護帶要求最為嚴格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護良好的水，在收集后，還要經(jīng)過(guò)大型凈化、沉淀、過(guò)濾、消毒等一系列處理才能進(jìn)入居民家中。德國聯(lián)邦衛生部規定，自來(lái)水公司每年都必須出具水質(zhì)報告，居民可以隨時(shí)打電話(huà)索取。在人口密集的大城市，水質(zhì)監測不是一天一次，而是一小時(shí)一次。

　　德國不僅要測自來(lái)水的酸堿值和細菌含量，而且還測礦物質(zhì)含量，這樣的水喝起來(lái)當然放心。不過(guò)德國的自來(lái)水價(jià)格也是全世界最貴的。如果用戶(hù)每年用水1萬(wàn)立方米的話(huà)，每立方米的價(jià)格高達1.91歐元(1歐元約合人民幣8.8元)，而在美國，水費折合成歐元只有47歐分。這樣高的水價(jià)，主要是為了讓人們節約用水。